Triết lý
Không chiêu trò. Không màu mè.
Chỉ là một nơi đáng để ở lại.
Chúng tôi không thiết kế một concept. Chúng tôi thiết kế một không gian. Vượt thời gian, thong thả, làm từ những chất liệu không cần giải thích. Kiểu nơi bạn ngồi xuống và quên cả nhìn đồng hồ.
Căn bếp thuộc về một đầu bếp người Pháp, được đào tạo tại Pháp, nấu theo cách các đầu bếp nấu khi không ai nhìn. Kỹ thuật cổ điển. Nguyên liệu thật. Món ăn xứng đáng có mặt trên bàn, không phải trên màn hình của bạn.
Quầy bar không biểu diễn. Quầy bar phục vụ. Cocktail thay đổi theo mùa, không dùng đường làm lối tắt hay khói để đánh lạc hướng. Bạn sẽ cảm nhận sự khác biệt ngay từ ngụm đầu tiên.
Âm nhạc được chọn như thể nó quan trọng, vì nó thật sự quan trọng. Không cố tình mở to. Không vinahouse. Không có ai cầm micro bảo bạn phải vui. Chỉ là âm thanh khiến cả không gian chuyển động đúng cách, mỗi đêm.
Chúng tôi xây dựng nơi này cho Việt Nam. Chấm hết.
Không phải một phiên bản của thứ gì khác. Mà chính là nó. Một không gian có thể tồn tại ở Paris, đứng vững ở New York, và mang đến cho Sài Gòn điều còn thiếu. Nơi bạn đến cùng bất kỳ ai, trò chuyện với người lạ, nhảy nếu bạn muốn, và chỉ ra về khi bạn đã sẵn sàng.
Rồi phần còn lại của thành phố cũng sẽ theo kịp.